Η ιστορία των σούπερ μάρκετ MPREIS ξεκινά με ένα μικρό κατάστημα μεταχειρισμένων στο Ίνσμπρουκ, το οποίο άνοιξε το 1919 από την Theresa Mölk. Λίγα χρόνια αργότερα, ανοίγει ένα κατάστημα που ειδικεύεται στην πώληση λαρδιού και λίγο αργότερα αγοράζει ένα στρατιωτικό αρτοποιείο στο κέντρο της πόλης και δημιουργεί ένα φούρνο από αυτό με ένα κατάστημα που πωλεί προϊόντα αρτοποιίας με το εμπορικό σήμα Bread Mölk. Ο αριθμός των καταστημάτων αυξάνεται σταδιακά, και το 1974, το πρώτο σούπερ μάρκετ MPREIS με μοντέρνο σχεδιασμό και "ανταγωνιστικές" τιμές, ένα έργο των απογόνων της Teresa, άρχισε να λειτουργεί στο ίδιο Ίνσμπρουκ.
Η MPREIS είναι σήμερα 100% οικογενειακή επιχείρηση, που αυξάνεται σε 228 καταστήματα στην αυστριακή επαρχία του Τιρόλου, στο Νότιο Τιρόλο της Ιταλίας (ή στο Άλτο Αντίτζε), στο Σάλτσμπουργκ και στην Καρινθία. Και αυτό είναι ένα πολύ ειδικό δίκτυο από κάθε άποψη. Φυσικά, 228 σούπερ μάρκετ έχουν ένα κοινό κοινό: όλα έχουν έναν κόκκινο κύβο με ένα λευκό λογότυπο της εταιρείας στην πρόσοψη, είναι όλα κατασκευασμένα από οικολογικά, φυσικά υλικά, όλα όχι μόνο πληρούν υψηλές απαιτήσεις ενεργειακής απόδοσης και καταναλώνουν ελάχιστο ποσότητα ενέργειας, αλλά, επιπλέον, την παράγουν, χρησιμοποιούν όλα προϊόντα από τοπικούς προμηθευτές.
Αλλά υπάρχει επίσης μια σημαντική διαφορά μεταξύ των καταστημάτων μεταξύ τους - του αρχιτεκτονικού σχεδιασμού τους. Όλα ξεκίνησαν όταν ένας φίλος της οικογένειας Mölck, αρχιτέκτονας Heinz Planatscher, προσφέρθηκε να φτιάξει ένα σούπερ μάρκετ για αυτούς με φιλικό τρόπο. Έκτοτε, κάθε κατάστημα MPREIS έχει τον δικό του αρχιτέκτονα. Βασικά, προτιμάται οι τοπικοί αρχιτέκτονες, για παράδειγμα, ο Peter Lorenz ή ο Rainer Köberl, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις - για παράδειγμα, το αρχιτεκτονικό "αστέρι" Dominique Perrault. Η οικογένεια Mölk εξηγεί αυτήν την προσέγγιση ως εξής: «Δεν [τα καταστήματα] δεν χρειάζεται να είναι όλα ίδια. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να είναι μοναδικό και σχεδιασμένο για τον τόπο στον οποίο βρίσκεται. Ο οπτικός αντίκτυπος του σούπερ μάρκετ στο γύρω τοπίο πρέπει να είναι ελάχιστος."
Για τους ιδιοκτήτες του MPREIS, εκτός από τα οικονομικά οφέλη, η κοινωνική συνιστώσα του έργου τους είναι πρωταρχικής σημασίας, επειδή προέρχονται από το Τιρόλο, αγαπούν την περιοχή τους με όλη τους την καρδιά και είναι περήφανοι γι 'αυτό: «Είμαστε μια οικογένεια του Τιρόλου και όλοι μεγαλώσαμε σε αυτά τα βουνά και είμαστε προσκολλημένοι σε αυτά. Είναι σημαντικό να είμαστε υπεύθυνοι για τη γη μας. Επομένως, δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η MPREIS απασχολεί σήμερα 5.400 υπαλλήλους και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος ιδιωτικός εργοδότης στην Ευρώπη. Η ποικιλία κάθε καταστήματος της αλυσίδας περιλαμβάνει περισσότερες από 1200 ποικιλίες τιρολέζικων προϊόντων από περισσότερους από 150 τοπικούς παραγωγούς. Πρέπει επίσης να αναφερθεί ότι η εταιρεία διαθέτει σήμερα δύο εργοστάσια που προμηθεύουν κρέας και φρέσκα ψημένα προϊόντα για το δίκτυό τους.
Αλλά ας επιστρέψουμε σε αυτό που κάνει το MPREIS μια πολύ ξεχωριστή μάρκα σε σύγκριση με άλλα σούπερ μάρκετ - την αρχιτεκτονική τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα ασυνήθιστο επειδή, κατά κανόνα, οι αλυσίδες εμπορικών εταιρειών προσπαθούν να εφαρμόσουν μια εταιρική ταυτότητα σε όλα τα καταστήματά τους και δεν έχει σημασία καθόλου που βρίσκονται αυτά τα καταστήματα - στη Μόσχα ή στο Τόκιο. Σε αυτήν την περίπτωση, το μέγιστο που μπορεί να αναμένεται είναι ότι ένα τέτοιο σούπερ μάρκετ δεν θα παραμορφώσει το περιβάλλον όπου εμφανίστηκε.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι το MPREIS δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως πολυτέλεια με κανέναν τρόπο. Αυτό το δίκτυο, φυσικά, δεν ανήκει στην οικονομική θέση, αλλά βρίσκεται εξ ολοκλήρου στο μεσαίο τμήμα τιμών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την προσέγγισή τους στη δουλειά: προσπαθούν με ελάχιστα μέσα, οικονομικά, αλλά πολύ κομψά, για να δημιουργήσουν άνετους χώρους με ψηλές οροφές, φαρδύ κλίτη και πολύ ελκυστικό εξωτερικό. Αυτό καθοδηγείται όχι μόνο από την ανησυχία για τους πελάτες και τους υπαλλήλους, αλλά και από θέματα «βιωσιμότητας». Σύμφωνα με την οικογένεια Mölk, εάν τα σούπερ μάρκετ τους είναι κλειστά, τα κτίριά τους ως αρχιτεκτονικά αντικείμενα υψηλής ποιότητας δεν μπορούν να κατεδαφιστούν, αλλά μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε σχολείο, νηπιαγωγείο, τοπικό πολιτιστικό κέντρο ή γκαλερί τέχνης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η περιοχή πωλήσεων ενός τυπικού καταστήματος είναι 600 m2, και υπάρχουν δύο ακόμη Super-MPREIS διαστάσεων 800-1000 m2, τότε τέτοια προοπτική σχετικά με την πιθανή επαναχρησιμοποίηση κτιρίων φαίνεται αρκετά λογική.
Η οικογένεια Mölk, φυσικά, θέτει μια συγκεκριμένη κατεύθυνση για τους αρχιτέκτονες στην ανάπτυξη μιας λύσης: θέλουν να διατηρήσουν και να τονίσουν τις ρίζες τους στις Άλπεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά ξύλα, υφή σκυροδέματος, φυσική πέτρα χρησιμοποιούνται σε όλα τα σούπερ μάρκετ, και υπάρχουν πάντα μεγάλα παράθυρα που «αφήνουν» τη φύση μέσα. Τα χρώματα των υλικών είναι αρκετά ουδέτερα, καθώς, από την άποψη των δημιουργών της μάρκας, οι πελάτες και τα προϊόντα στα ράφια παρέχουν αρκετή φωτεινότητα στο εσωτερικό. Η φροντίδα για τη φύση, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, καθορίζεται από το γεγονός ότι κάθε ένα από τα καταστήματα παράγει μια ορισμένη ποσότητα ενέργειας και ένα μέρος της οροφής καλύπτεται πλήρως με ηλιακούς συλλέκτες. Ως αποτέλεσμα, στα σούπερ μάρκετ της αλυσίδας έχουν απονεμηθεί επανειλημμένα πιστοποιητικά ως τα πιο ενεργειακά αποδοτικά στη χώρα.
Η Αυστρία εκτιμά ιδιαίτερα την αρχιτεκτονική MPREIS και μάλιστα παρουσίασε το τιρολέζικο δίκτυο στη Μπιενάλε της Αρχιτεκτονικής της Βενετίας το 2004, και από καιρό ήταν τιμητικό για τους Αυστριακούς αρχιτέκτονες να λάβουν μια παραγγελία για ένα νέο κατάστημα. Και σε κάθε ετήσιο βιβλίο με την καλύτερη αυστριακή αρχιτεκτονική, ένα ή δύο καταστήματα MPREIS μπορούν να βρεθούν ως παραδείγματα των πιο όμορφων, λειτουργικών και με βάση τα συμφραζόμενα κτιρίων.
Το MPREIS είναι μια ιστορία: για την οικογένεια, για την αρχιτεκτονική, για τη φροντίδα, για τους ανθρώπους, για τα τοπικά προϊόντα και για το Τιρόλο, από όπου ξεκίνησαν όλα, συνεχίζεται και όπου αυτή η ιστορία έχει σίγουρα ένα ευτυχισμένο μέλλον.
