Το "γαστρονομικό πείραμα" ή, όπως το λένε οι δημιουργοί, το εργαστήριο NOMA, σχεδιάστηκε, πρώτα απ 'όλα, ως δική του εκπαιδευτική βάση για τους σεφ αυτού του δικτύου. Αυτό είναι ένα μέρος όπου οι τεχνίτες μπορούν να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους και να δοκιμάσουν νέους τρόπους προετοιμασίας σκανδιναβικής κουζίνας.
Το NOMA Lab βρίσκεται δίπλα σε ένα από τα εστιατόρια NOMA σε μια πρώην διατηρητέα εργοστασιακή αποθήκη. Η κατάσταση του αντικειμένου επέβαλε σοβαρούς περιορισμούς στην πιθανή ανακατασκευή του - στην πραγματικότητα, οι αρχιτέκτονες έπρεπε να αναπτύξουν ένα εσωτερικό σχέδιο που δεν θα επηρέαζε καθόλου τα ιστορικά τείχη και, φυσικά, δεν θα άλλαζε ούτε το ύψος των οροφών ούτε το πλάτος και σχήμα των ανοιγμάτων παραθύρων.
"Δεν έχουμε σφυρήλασε ούτε ένα καρφί στα τείχη του 19ου αιώνα!" - δηλώστε με υπερηφάνεια τους συγγραφείς του έργου Όσον αφορά τη στυλιστική λύση του μελλοντικού εσωτερικού, όλα εδώ ήταν προκαθορισμένα εκ των προτέρων: η σκανδιναβική κουζίνα, στην οποία ειδικεύεται η NOMA, υπαγόρευσε το σκανδιναβικό σχέδιο.
Στην πραγματικότητα, το μόνο υλικό φινιρίσματος εδώ είναι το φυσικό ξύλο με μια ελαφριά σκιά μελιού. Η σανίδα δαπέδου, οι δοκοί που κοσμούν την θολωτή οροφή και όλα τα έπιπλα είναι φτιαγμένα από αυτό. Ένας ενιαίος χώρος άνω των 200 τετραγωνικών μέτρων ζωνώνεται χρησιμοποιώντας ασυνήθιστα συστήματα αποθήκευσης που εφευρέθηκαν από τους αρχιτέκτονες.
Αυτοί είναι μεγάλοι μετρητές που μοιάζουν με ράβδους ράβδων, οι οποίοι τελειώνουν με χαμηλές στρογγυλές στήλες, και οι δύο αποτελούνται από πολλά τετράγωνα κουτιά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως δοχεία για την αποθήκευση αποθεμάτων όσο και για μη φθαρτά προϊόντα, και ως διακοσμητικές κόγχες. Οι δομές χωρίζουν το χώρο του εργαστηρίου NOMA σε τέσσερα μέρη - μια μικρή τραπεζαρία, μια κουζίνα, μια σέρα όπου καλλιεργούνται βότανα και λαχανικά και ένα γραφείο.
Το έργο NOMA Lab έδωσε στην 3XN την ευκαιρία να εξασκήσει τρισδιάστατες τεχνικές εκτύπωσης. Όλα τα στοιχεία αυτού του εσωτερικού κατασκευάστηκαν χωρίς τη συμμετοχή ξυλουργών - τα σχέδιά τους υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και πραγματοποιήθηκαν από έναν ειδικό 3D εκτυπωτή. Το τελικό στάδιο ήταν η συναρμολόγηση των κατασκευών απευθείας στο χώρο - ένα "παζλ" από 5.000 μέρη συναρμολογήθηκε μέσα σε λίγες μέρες.
ΕΙΜΑΙ.
