Το νέο εστιατόριο βρίσκεται στο Leninsky Prospekt και ανήκει στην εκμετάλλευση Gastronomika. Για το αρχιτεκτονικό γραφείο του Roman Leonidov, αυτή δεν είναι η πρώτη συνεργασία με αυτήν την εταιρεία - πέρυσι η παράδοση υλοποίησε το έργο του εστιατορίου Sky Lounge. Αλλά αν τότε η κύρια έμφαση στην εσωτερική διακόσμηση δόθηκε στη μοναδική τοποθεσία του εστιατορίου (στον 23ο όροφο του κτιρίου του Προεδρείου της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών), τότε το κύριο θέμα του νέου ιδρύματος ήταν η γαστρονομική του εξειδίκευση.
Τα θέματα "Ψάρια" και γενικότερα - η θάλασσα - μπορούν να εντοπιστούν σχεδόν παντού. Το κυματιστό μοτίβο από γύψο με υφή που καλύπτει τους τοίχους, το μπλε γυαλί της ράβδου, ριγέ ταπετσαρία από καρέκλες και υφάσματα από καμβά - αυτές οι μικρές, επιδέξια επιλεγμένες λεπτομέρειες σχηματίζουν την εικόνα της ακτής της θάλασσας, η οποία ευνοεί τη χαλάρωση και ένα χαλαρό γεύμα.
Ωστόσο, ο κύριος χαρακτήρας της γαστρονομικής μπουτίκ είναι τα ίδια τα θαλασσινά. Το ψάρι είναι το πρώτο πράγμα που συναντά έναν επισκέπτη ενός νέου εστιατορίου. Ένα μπαρ 10 μέτρων με ανοιχτή οθόνη θαλασσινών βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την είσοδο. Σχεδόν οτιδήποτε είναι πλούσιο στο στοιχείο του νερού είναι διαμορφωμένο σε αφρώδη ψίχουλα πάγου: από μαύρο γάδο, πέστροφα Αρμενίας και ψαροκόκαλο μέχρι χτένια, γιγαντιαίες γαρίδες και αστακούς.
Ο μετρητής ράβδων σχεδιάστηκε σύμφωνα με ένα μεμονωμένο σκίτσο από τους Roman και Anastasia Leonidov, και τα συστήματα Bi Glass χρησιμοποιήθηκαν στην κατασκευή του. Και για να διασφαλιστεί ότι αυτό το κομμάτι του εσωτερικού, μαγευτικό με το μέγεθος και την αυστηρότητα των γραμμών του, δεν έγινε αντιληπτό αποκλειστικά ως βιτρίνα, οι αρχιτέκτονες εφάρμοσαν εκτυπώσεις με δηλώσεις διάσημων ανθρώπων στις γυάλινες προσόψεις του. Ο Όσκαρ Γουάιλντ, ο Μπέντζαμιν Φράνκλιν, ο Αϊνστάιν, οι Θερβάντες και ακόμη και ο Γαλιλαίος Γαλιλαίος δεν αρνήθηκαν την απόλαυση να απολαύσουν εξαιρετική κουζίνα και άφησαν στη γενιά πολλές κατάλληλες διατυπώσεις για τα εξαιρετικά οφέλη του γκουρμέ φαγητού.
Συνολικά, το εστιατόριο "Gastronomica Fish" διαθέτει τρεις αίθουσες - την κύρια (είναι οργανωμένη γύρω από την αντίθετη βιτρίνα του μπαρ) και δύο μικρές, στις οποίες μπορείτε να αποσυρθείτε με μια μικρή εταιρεία (έως 12 άτομα) ή να βρείτε ένα άνετο τραπέζι για δύο σε μια απομονωμένη γωνία. Τα δάπεδα σε όλα τα δωμάτια είναι κατασκευασμένα από φυσικό σχιστόλιθο, η στρωματοποιημένη δομή της οποίας δημιουργεί μια εκφραστική επιφανειακή υφή, που θυμίζει κύματα που τρέχουν στην άμμο. Ταυτόχρονα, η αίθουσα δεξιώσεων δεν έχει παράθυρα, επομένως, πιο κορεσμένα και φωτεινά χρώματα - τερακότα, πορτοκαλί, σοκολάτα καφέ - χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό της, ενώ απαλά παστέλ χρώματα επικρατούν στους εσωτερικούς χώρους των άλλων δύο αιθουσών. Ρετρό αφίσες που απεικονίζουν σκάφη, σκούτερ και ψαράδες, τα οποία οι αρχιτέκτονες τοποθετούσαν σε αυθεντικά τετράγωνα κουφώματα, γίνονται "διαμέσου" στοιχείο της διακόσμησης που ενώνει τις εγκαταστάσεις του εστιατορίου.
